Бид эрүүл мэнддээ анхаарч, органик хүнс хэрэглэхийг хичээдэг ч хоол хийх явцдаа ашиглаж буй хэрэгслүүдээ тэр бүр анзаардаггүй. Сүүлийн үеийн судалгаануудаас үзэхэд гал тогооны өрөөнд бидний хамгийн их ашигладаг дөрвөн төрлийн хэрэгсэл нь халаах явцад бичил хуванцар ялгаруулж, улмаар бидний идэж буй хоолонд шингэж байж болзошгүй байна.
Хамгийн эхний эрсдэлтэй хэрэгсэл бол наалддаггүй бүрхүүлтэй (non-stick) хайруулын таваг юм. Эдгээр хайруулын тавганд ашигладаг тефлон болон бусад синтетик нэгдлүүд нь өндөр температурт халах үедээ задарч, микро хэмжээний хуванцар тоосонцор ялгаруулдаг. Хэрэв тавагны гадаргуу зурагдсан бол энэ эрсдэл улам нэмэгддэг байна.
Хоёрдугаарт, хуванцар иштэй хутгуур болон халбаганууд орно. Халуун тос эсвэл буцалж буй шөлөнд хуванцар хэрэгсэл олон дахин хүрэх нь материалын бүтцийг сулруулж, бичил хуванцрыг хоолонд шингээх шалтгаан болдог. Үүний оронд мод, силикон эсвэл зэвэрдэггүй ган хэрэгсэл сонгох нь илүү аюулгүй.
Гуравдугаарт, хуванцар хадгалах савнууд юм. Олон хүн халуун хоолоо хуванцар саванд хийж шууд хөргөгчид хийдэг эсвэл богино долгионы зууханд халаадаг. Энэ нь хуванцар дахь химийн бодисууд болон бичил хэсгүүд хоолонд орох хамгийн дөт зам юм. Шилэн эсвэл керамик сав ашиглах нь үүнээс сэргийлэх хамгийн зөв арга юм.
Дөрөвдүгээрт, хуванцар үрүүр болон хэрчих тавцангууд. Хүнсээ хэрчих явцад хутганы ир хуванцрыг зорж, бидний мэдэлгүйгээр хүнсэндээ хольж иддэг. Тиймээс мод эсвэл шилэн тавцан хэрэглэж занших нь зүйтэй.
Бичил хуванцар нь хүний цусанд нэвтэрч, дааврын тэнцвэрт байдлыг алдагдуулах, цаашлаад эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсгэх эрсдэлтэй. Гал тогооны хэрэгслээ чанартай, байгалийн материалаар хийгдсэнээр солих нь таны болон таны гэр бүлийн эрүүл мэндийн төлөө хийж буй хамгийн том хөрөнгө оруулалт байх болно.
