Бид өдөр тутамдаа жимс, ногоог хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай гэдгийг сайн мэднэ. Гэвч сүүлийн үеийн судалгаагаар бүх төрлийн жимс, ногоо зүрхний үйл ажиллагаанд ижил ач тустай байдаггүй болохыг эрдэмтэд онцоллоо. Үүний гол шалтгаан нь 'флаванол' (flavanols) хэмээх шим тэжээлийн бодис юм.
Флаванол нь зүрх судасны тогтолцоог дэмжиж, цусны даралтыг тогтворжуулах, судасны уян хатан чанарыг сайжруулах өндөр ач холбогдолтой байгалийн нэгдэл юм. Судлаачдын үзэж байгаагаар, хүн бүр өдөрт таван удаа жимс, ногоо идэх нь хангалтгүй бөгөөд хамгийн гол нь флаванолоор баялаг хүнсийг сонгох нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй арга ажээ.
Тэгвэл ямар хүнсэнд энэхүү бодис хамгийн их агуулагддаг вэ? Судалгааны үр дүнгээс харахад алим, нэрс, бөөрөлзгөнө, цай болон какао нь флаванолын хамгийн сайн эх үүсвэр болдог байна. Мөн зарим төрлийн ногоон навчит ногоонууд ч энэ төрлийн бодисоор баялаг байдаг аж.
Мэргэжилтнүүд хэлэхдээ, бидний идэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах флаванолын хэмжээ нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн тариалсан, хадгалсан болон боловсруулснаас ихээхэн шалтгаалдаг. Жишээлбэл, хэт их боловсруулсан бүтээгдэхүүнүүдэд энэхүү ашигтай бодис нь алдагддаг байна. Тиймээс аль болох шинэхэн, байгалийн гаралтай хүнсийг сонгох нь зүрхээ хамгаалах хамгийн эхний алхам юм.
Энэхүү судалгаа нь зөвхөн 'таван удаагийн дүрэм'-ийг баримтлах бус, харин юу идэж байгаагаа илүү ухамсартайгаар сонгохыг залуучууд бидэнд сануулж байна. Эрүүл зүрх бол урт удаан, идэвхтэй амьдралын үндэс тул өнөөдрөөс эхлэн хоолны цэсэндээ флаванолоор баялаг эдгээр хүнсийг нэмэхийг зөвлөж байна.
