Өнөөгийн хүмүүсийн хооллолтын буруу хэв маяг нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулж байна. Тухайлбал, давсны хэт өндөр хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, харвалт, зүрхний шигдээс болон бөөрний өвчлөлд хүргэх гол шалтгаан болж, жил бүр сая сая хүний аминд хүрдэг. Цусны даралт ихсэлтийг шинж тэмдэг илэрдэггүй тул "үл үзэгдэх алуурчин" хэмээн нэрлэдэг бөгөөд энэ нь нас баралтын гол шалтгаануудын нэг юм.
Давс ба калийн тэнцвэр
Хүн төрөлхтөн хувьслын явцад калиар баялаг, натри буюу давс багатай хооллолтод дасан зохицсон байдаг. Гэвч орчин үед энэ хэв маяг эсрэгээрээ эргэж, жимс, ногоо, үндэсний ургамлуудаас татгалзан, кали багатай, давс ихтэй боловсруулсан хүнсийг түлхүү хэрэглэх болжээ. Кали нь нийгмийн эрүүл мэндийн хувьд чухал ач холбогдолтой шим тэжээл бөгөөд хүн амын дийлэнх нь өдөрт шаардлагатай хэмжээний калийг авч чаддаггүй байна.
Калийн дутагдал нь цусны даралт ихсэх болон зүрх судасны өвчлөлтэй шууд холбоотой. Судалгаагаар калийн өндөр хэрэглээ нь цус харвах эрсдэлийг бууруулдаг нь батлагдсан. Энэ нь зөвхөн цусны даралтыг бууруулах төдийгүй цусны бүлэгнэлтийг багасгах, судсыг хатуурахаас сэргийлэх зэрэг нөлөөтэй юм.
Давсны орлуулагчийн нөлөө
Натрийн хлорид буюу ердийн давсыг калийн хлоридоор орлуулах нь эрүүл мэндэд тустай байж болох уу? Калийн хлорид нь байгалийн эрдэс давс бөгөөд натрийн хэрэглээг бууруулж, калийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Санамсаргүй түүвэрлэгдсэн хяналттай туршилтуудаар ердийн давсыг калийн хлоридоор орлуулах нь цусны даралтыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Хэдийгээр жимс, ногоо зэрэг байгалийн гаралтай хоол хүнс нь калийн хамгийн сайн эх үүсвэр боловч, давсны орлуулагч хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх өвчнөөс сэргийлэхэд туслах боломжтой гэж үзэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь цусны даралт ихсэх өвчний тохиолдлыг бодитоор бууруулдаг эсэх талаарх судалгаа үргэлжилж байна.
