Америкийн Chipotle Mexican Grill хэмээх түргэн хоолны сүлжээний хувьцаа лхагва гарагт зах зээл хаагдсаны дараа 6.2%-иар өссөн байна. Тус компани эхний улирлын борлуулалтын орлого нь өмнөх оны мөн үетэй харьцуулахад өссөн үзүүлэлттэй гарсан нь шинжээчдийн таамаглалыг эвджээ.
Chipotle нь буррито, тако зэрэг Мексик маягийн түргэн хоолоор дагнан үйлчилдэг бөгөөд Америкт залуусын дунд нэлээд алдартай. Тус компани сүүлийн үед бүтээгдэхүүний үнээ аажмаар өсгөж байгаа ч хэрэглэгчид үүнд төдийлөн эмзэглэхгүй байгаа бололтой.
Энэхүү амжилт нь түргэн хоолны салбарт эдийн засгийн хямралын үед хэрэглэгчид хэрхэн хандаж байгаагийн тод жишээ болж байна. Уолл Стритийн шинжээчид инфляцийн дарамттай үед хүмүүс илүү хямд хоолны газрыг сонгоно гэж үзэж байсан ч Chipotle-ийн хувьд эсрэгээрээ болж байна. Тэдний үзэж байгаагаар хэрэглэгчид чанартай, амттай хоолонд мөнгө төлөхөд бэлэн байгаа бололтой.
Chipotle-ийн гүйцэтгэх захирал Брайан Никол “Бидний баг маш сайн ажиллаж, хэрэглэгчдийнхээ итгэлийг хүлээж чадсан. Цаашид ч мөн энэ амжилтаа бататгахын төлөө хичээх болно” гэж мэдэгджээ.
Энэхүү мэдээ нь Монголын түргэн хоолны салбарт ч гэсэн сургамжтай байж болох юм. Хэрэглэгчдийнхээ хэрэгцээг зөв тодорхойлж, чанартай бүтээгдэхүүн санал болговол үнийн өсөлтөд ч тэд төдийлөн эмзэглэхгүй байх магадлалтай.
