Итали улсад дэлхийн какао шошны чанарыг үнэлж, сайжруулах зорилготой шинэ лаборатори нээгдсэн тухай NPR мэдээллээ. Энэхүү лаборатори нь шоколадны үйлдвэрлэлийн салбарт “Чанарын стандарт” хэмээх шинэ хөтөлбөрийг хэрэгжүүлж эхлэх бөгөөд энэ нь хэрэглэгчид болон какао тариалан эрхлэгчдэд ашиг тустай байх юм.
Уг лаборатори нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс цуглуулсан какао шошны амт, чанар, үнэрийг нарийвчлан шинжилж, үнэлгээ өгөх зорилготой. Ингэснээр шоколадны үйлдвэрлэгчид илүү чанартай, амттай шоколад үйлдвэрлэх боломжтой болохын зэрэгцээ какао тариалан эрхлэгчид өөрсдийн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, илүү өндөр үнээр борлуулах боломжтой болно.
Шоколадны салбар нь дэлхийн эдийн засагт чухал хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд какао тариалан эрхлэгчид голдуу хөгжиж буй орнуудад амьдардаг. Тиймээс энэхүү лабораторийн үйл ажиллагаа нь какао тариалан эрхлэгчдийн амьжиргааг дээшлүүлэх, шударга худалдааг дэмжихэд чиглэсэн чухал алхам болж байна.
Монголчууд бид ч гэсэн шоколадыг ихээр хэрэглэдэг. Тиймээс энэхүү лабораторийн үйл ажиллагаа нь бидний хэрэглэж буй шоколадны чанарыг сайжруулахад шууд бусаар нөлөөлөх боломжтой юм. Ирээдүйд бид илүү амттай, чанартай шоколадыг хэрэглэх боломжтой болох нь.
Энэхүү лаборатори нь зөвхөн шоколадны үйлдвэрлэгчид болон какао тариалан эрхлэгчдэд төдийгүй, шоколад хэрэглэгч бидэнд ч ашиг тустай сайхан мэдээ болж байна.
